每天習慣喝上一杯鮮乳的我,每隔二、三天都到賣場或超商為自己買瓶鮮奶,這次發現了福樂出了新的鮮乳產品。葉黃素低脂牛乳。因為最近家裡廚房在大裝修,對於綠色蔬菜的攝取量減少了好多,看到這個,當然立刻購入。對老人與小孩來說食用液態的方式來補充葉黃素是最方便的,免去了吞嚥的困擾。

 

葉黃素是胡蘿蔔素的家族成員,普遍存在於天然的深綠色蔬菜、水果,如菠菜、綠花椰菜等。由於紫外線能被眼角膜及眼球前方的水晶體過濾掉,但藍光卻可穿透眼球直達視網膜及眼黃斑而損壞;而在人體葉黃素會明確地存放在眼黃斑和水晶體,能過濾掉藍光,避免藍光對眼睛的損害。葉黃素是唯一存在水晶體的類胡蘿蔔素,可以增進水晶體的抗氧化能力,抵抗陽光與自由基的傷害,延緩或防止白內障的發生。因為人體體內無法自行合成葉黃素,所以必須由食物中攝取。關於葉黃素的攝取量,美國食品藥物管理局(FDA)建議,每天應攝取6~10毫克的葉黃素。

除了葉黃素,還添加了維生素E。維生素E的作用,則是扮演抗氧化劑的關鍵角色,能夠減緩DHA、葉黃素這類易被氧化(光、熱)的營養素的時間,有助降低自由基對於視網膜的傷害。這也就是為什麼市售葉黃素大都有維生素E的含量。

低脂鮮乳。牛乳中含有豐富的維生素B1及B2。脂肪含量與一般全脂鮮乳少了6成以上。

 

福樂葉黃素低脂牛乳的葉黃素是由金盞花萃取的,目前市售的葉黃素主要是金盞花的花瓣萃取物。

 

鮮奶做旋蓋設計,為了確保新鮮及安全,有做拉環設計,若一次飲用不完可以把蓋子蓋起來放入冰箱保存。

 

因為內含金盞花萃取的葉黃素,所以牛奶呈現的是漂亮的橙黃色,倒出來的牛奶乍看之下超像果汁牛奶的。其實喝起來還是鮮奶的味道。因為大腦已經習慣這個顏色出來的味覺應該要是甜的果汁牛奶,結果一喝下去是鮮奶,視覺跟味覺出現了莫名的衝突感。

 

看到不一樣顏色的飲料小啾咪就很感興趣。也想喝看看,平常就有在跟著我喝鮮奶的小啾咪當然搶第一個先喝啦。

如果家裡的小孩不愛喝鮮奶(只要喝過甜甜牛奶的小孩應該都會變的不愛喝鮮奶),也可以利用鮮奶做出不同變化的點心喔。

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因為目前家裡沒有廚房,只好做最簡單又快速的蒸布丁給小啾咪吃。

蒸布丁

材料:1.二顆蛋。2. 福樂葉黃素低脂牛乳一杯(大約250~300CC)。 3. 砂糖適量(看你愛吃多甜)

 

 

用具:碗、篩子、裝布丁的容器、電鍋、筷子或湯匙。

做法:1。先把蛋、牛奶跟砂糖通通裝到碗裡打勻。2。拿出篩子。

 

3。把打好的牛奶蛋液過篩,建議:過個2~3次,讓牛奶蛋液裡的空氣出來。通常篩個2~3次,表面就不會有氣泡產生了。

 

4。篩好的牛奶蛋液表面已經看不到氣泡了。接下來把牛奶蛋液輕輕的倒入容器內。

 

5。放入電鍋,倒入一杯水。蓋上蓋子按下開關。

 

一開始準備的筷子或湯匙當然不是只用來打蛋的啦。這時候有個很重要的用途。用它來讓電鍋有個透氣的空隙。這個動作很重要,關乎到出來的布丁能不能漂亮喔。

 

等到電鍋跳起來,將將,漂亮的布丁就完成啦。拿到冰箱冰涼涼就可以拿出來給小孩當點心啦。表面光滑沒有月球坑洞的布丁是不是很漂亮。用了福樂葉黃素低脂牛乳做的布丁色澤比用一般鮮奶來的更漂亮。自己動手做的布丁沒有添加有的沒的。材料愈單純,小孩吃的愈放心。

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每天早上一定要吃早餐的小啾咪,家中剛好有福樂葉黃素低脂牛乳跟土司還有蛋,做個快速又簡單的法式土司給小啾咪當早餐吧~

法式土司

材料:1.土司。2.蛋。3.福樂葉黃素低脂牛乳。4.奶油。

 

做法:1.將蛋和福樂葉黃素低脂牛乳放在碗裡攪拌均勻。

 

為了方便讓小啾咪食用,我把土司去邊,這樣牛奶蛋液會更好吸收,也比較好煎。

 

2.將土司放入牛奶蛋液中,記得二面都要沾到蛋液,為了讓土司內層也能吸到滿滿牛奶蛋液,我先靜置了一分鐘。

 

3.平底鍋用小火,放上奶油(一般食用油也行,用奶油會比較香)

 

4.待奶油完全融化,沾滿牛奶蛋液的土司就可以下鍋煎啦,因為表面都是蛋液所以要用小火慢慢煎。才不會"糙揮搭"

 

待二面煎成金黃,內部不會軟軟的時候就可以起鍋了,放上當季的水果,營養滿分的早餐就上桌啦。

 

一般法式土司都是沾楓糖或是蜂蜜,不過冰箱還有之前為了做蛋糕剩下的鮮奶油,擠上鮮奶油。

 

因為土司吸滿了滿滿的牛奶蛋液,咬下去的法式土司裡面軟軟嫩嫩的入口即化。加上了鮮奶油增加了些許甜味。味道上完全不衝突,超合的。入口即化的法式土司與鮮奶油配上水果讓小啾咪一口接一口的開心的吃完了早餐。吃的飽飽的開始了今天充滿活力的冒險探索~

 

 

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